東道後のそらともり

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2022.3/1~【春の医食同源プラン】

2022.3.1
  • ボディケア

春は芽吹きの季節。冬の間にためていたものが少しずつ緩み、自然界にいるすべての動植物が息を吹き返すようにのびのびとし始めます。木々が芽吹くとともに何かを始めたくなる、喜びを感じる時季でもあります。私たちの心身は、厳しい冬を乗り越えるために溜め込みやすくなっています。巡りをよくしてあげるために、しっかりと心身のデトックスしてあげることが大切です。いまこの時、思うままに、五感を研ぎ澄ませ、ご自身のココロとカラダを解放してあげてください。日尾山の自然、露天風呂から見える空を眺め、ゆるゆると氣養生してください

 

あなた自身のウェルビーイング( =人と比較しないあなたらしさと持続可能な幸せ )とはなにか、探してみてください

 

【冬の医食同源プラン】入浴+食事+施術
↑お食事と心身のバランスに必要なケアをセットにしたプラン※要予約※4/29〜5/8予約不可
【冬の医食同源プラン】入浴+食事
↑お食事と入浴だけを楽しみたいお客様※要予約

↑和食【A.内臓ケアコース C.デトックスコース】
解毒の春、水分代謝の夏というように、春夏は『代謝を高めること』が鍵となります。利尿作用を高める野菜や、代謝の促進を促す香味類や香辛料をたっぷりと使い、更に滋養強壮効果も期待できるメニューです。それぞれの季節に合わせた食材や調理法の変化もお楽しみください。

【前菜盛り合わせ】
◆そら豆のポタージュ
そら豆は平性であるため、どんな体質の方にも食べていただける食材です。豆類はミネラルが豊富で、そら豆は特にカリウムが多く、むくみを予防してくれます。
◆鮪のレモンステーキ
造血・血行促進作用で血の巡りを良くする鮪と、レモンの酸味を合わせました。春夏は肝の高ぶりや気温の変化、疲れから不調を起こしやすいです。酸味を積極的に摂り、不調を予防しましょう。
◆チリコンカンの春巻き◆大麦と彩り野菜のサラダ◆アボカドフィンガーフード
【メイン】
◆筍と鶏の天ぷら
筍は食物繊維が豊富なのでお腹の調子を整えてくれます。切り口やヒダによく見られる白い粒はチロシンといってアミノ酸の一種です。脳の働きを活性化するなど、健脳効果があります。
【副菜】
◆春キャベツと豚肉の香味ソースかけ
春キャベツは平性なので、どんな体質の方にも食べていただける食材です。血を補い、滋養強壮効果の高い松の実を合わせました。香味と山椒も加わり、身体を温めて代謝を促します。
【主菜】
◆炙りさわら丼
鰆は白身でたんぱくな魚ですが、サバ科なのでDHAやEPAが豊富で血液をサラサラ
にしてくれます。ビタミンEを豊富に含む胡麻も加わって血行促進の相乗効果が期待できます。
【デザート】
◆豆乳ミルクティーとオレンジピールのセミフレッド

【季節のブレンドハーブ】 〜植物療法士 Saki 監修〜
〜花びらのデトックスブレンド〜   エルダーフラワー / リンデンフラワー / カレンデュラ

利尿、発汗を助けてむくみを改善したり、デトックスするブレンド。体を温めたりリラックスさせる効果もあるので心をほぐしたい時、穏やかな気持ちになりたい時にもおすすめです。エルダーフラワーは、花粉症などのアレルギーや風邪の初期症状にいいとされています。リンデンフラワーは、ストレスの緩和や高血圧、動脈硬化予防。カレンデュラ:皮膚のトラブル、胃や喉などの粘膜の保護。

↑洋食【B.養生コース】

生命力がみなぎる春夏。活動的になる一方、疲れが出やすい季節でもあります。それぞれの季節に合わせて選んだ旬の野菜を初め、身体に優しい塩麹にリラックス効果のあるハーブを合わせたり、血や氣を補い滋養強壮効果のある貝類やイカを使用し、気持ちや身体を整えるメニューに仕上げました。

【前菜盛り合わせ】
◆そら豆のポタージュ
そら豆は平性であるため、どんな体質の方にも食べていただける食材です。豆類はミネラルが豊富で、そら豆は特にカリウムが多く、むくみを予防してくれます
◆鮪のレモンステーキ
造血・血行促進作用で血の巡りを良くする鮪と、レモンの酸味を合わせました。春夏は肝の高ぶりや気温の変化、疲れから不調を起こしやすいです。酸味を積極的に摂り、不調を予防しましょう。
◆チリコンカンの春巻き◆大麦と彩り野菜のサラダ◆アボカドフィンガーフード

【メイン】
◆豚ロースのローズマリー焼き
塩麴でシンプルに下味をつけ、身体に優しく仕上げました。ふわっと香るローズマリーの風味もお楽しみください。
【副菜】
◆帆立のバター醬油とアスパラのグリル
帆立はミネラルが豊富で、滋養強壮効果が高いです。アスパラガスは、アスパラギン酸というアミノ酸を豊富に含んでおり、解毒作用や疲労回復効果があります。
【主菜】
◆菜の花と浅利のボンゴレ
浅利はVitB12や鉄分が豊富なので、造血作用があります。鉄分はVitCによって吸収さ
れやすくなります。菜の花はVitCの含有量が野菜の中でトップクラスです。
【デザート】
◆豆乳ミルクティーとオレンジピールのセミフレッド

豆乳を使用したクリームで仕上げました。紅茶とオレンジピールの相性もお楽しみください。
【季節のブレンドハーブ】 〜植物療法士 Saki 監修〜
〜花びらのデトックスブレンド〜   エルダーフラワー / リンデンフラワー / カレンデュラ

利尿、発汗を助けてむくみを改善したり、デトックスするブレンド。体を温めたりリラックスさせる効果もあるので心をほぐしたい時、穏やかな気持ちになりたい時にもおすすめです。エルダーフラワーは、花粉症などのアレルギーや風邪の初期症状にいいとされています。リンデンフラワーは、ストレスの緩和や高血圧、動脈硬化予防。カレンデュラ:皮膚のトラブル、胃や喉などの粘膜の保護。

 

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